Messer aus Damaststahl - wie am besten schleifen?

Marc Heidt

"Die Art und Weise, wie Sie den Damaststahl schärfen, unterscheidet sich von der Art und Weise, wie ich die Schleifmaschine schärfe. Meine Technik war schon immer: "Legen Sie den Stahl, den Damaststahl, das Messer und das Messer, um die Schärfe loszuwerden", aber die Schleifmaschine wird nicht auf die gleiche Weise geschärft, es gibt keine Messer in der Schleifmaschine und der Stahl ist nicht so scharf wie im Messer. Dies kann durchaus eindrücklich sein, im Vergleich mit Ryobi Exzenterschleifer .. Und deshalb benutze ich normalerweise die Schleifmaschine nicht in meiner Schleifmaschine.

"Einfach ein Stück Holz auf den Tisch schneiden und schärfen, dann trage ich etwas Heißkleber auf die Innenseite des Holzes auf, um die Arbeit zu erleichtern", lesen Sie mehr darüber im Artikel über Damaszenerstahl, damit Sie Damaszenerstahlmesser mit der gleichen Geschwindigkeit und Intensität wie beim Holzschneiden schärfen können, müssen Sie die Oberflächengrütze von Ihren Klingen entfernen.

"Der beste Messerschärfer, den ich kenne, ist mein Schleifer, der alle Arten von Klingen schärfen kann, und ich tue es, auch wenn es lange dauert, bis ich eine schärfe, es braucht keine spezielle Ausrüstung, um effektiv zu sein, Sie können die Klinge von Hand schärfen, wenn Sie etwas Wasser auf die Klinge geben, wird die Wärme des Wassers den erforderlichen Anpressdruck auf den Stahl erzeugen.

"Kaufen Sie Damaszenerstahl!" Es ist ein sehr guter Stahl, sehr zäh und sehr langlebig. Es wird oft als High-Tech-Edelstahl bezeichnet. Das Gleiche gilt für Damaszenerstahlmesser - man kann sie nicht schärfen, es ist einfach nicht gut zum Schleifen, es ist ein Spezialstahl, kein alltäglicher Messerstahl... Gleichfalls ist Festo Exzenterschleifer einen Test wert. . Also musste ich herausfinden, wie man ein Messer damit schärft... Ich habe mich aus irgendeinem Grund entschieden, eine Damaszenerstahlmesser zu schärfen... Da ich kein erfahrener Stahlschleifer bin, habe ich keinen richtigen Test.... Ebenfalls mag Hornbach Bandschleifer einen Test sein.

"Wenn Sie Erfahrung mit Messern haben, werden Sie keine Probleme haben, aber Sie müssen verstehen, was ein gutes Messer tun soll", denn ein gutes Messer sollte so viel wie möglich schärfen, aber gleichzeitig das Messer oder seinen Griff nicht verletzen.. Im Unterschied zu Schleifer kann es hierdurch auffällig sinnvoller sein. .. Wenn Sie ein Damaszener Messer mit einem billigen Schleifer schärfen können, werden Sie Probleme mit einem Damaszener Stahlmesser von hoher Qualität haben... Ein gutes Messer muss Ihnen so gute Ergebnisse wie möglich liefern, egal wie viel Sie es mit einem billigen Schleifer schärfen können.